Slovník pojmov, Strana 14

Sitko do kávovaru

Kovový košíček v portafiltri, ktorý drží mletú kávu. Sitká môžu byť pretlakové (pre jednoduchšiu prípravu) alebo nepretlakové (pre profesionálov). Veľkosť sitka určuje, či pripravujete single alebo double espresso.

Sitko do kávovaru (IMS)

Špičkové precízne sitko, ktoré predstavuje najjednoduchší spôsob, ako okamžite zlepšiť kvalitu vášho espressa. Na rozdiel od bežných sitiek má IMS presne vŕtané otvory, ktoré zabezpečujú dokonalý prietok vody. Investícia, ktorá sa vám vráti v každej…

Sitko do kávovaru (VST)

VST sitká sú zlatým štandardom vo svete výberovej kávy. Každý kus je individuálne testovaný a garantuje nulové odchýlky v rozmere otvorov. Sú navrhnuté pre maximálnu extrakciu a jasnosť chuťového profilu. Voľba profesionálnych baristov.

Sitko do moka kanvice

Náhradný diel, ktorý drží mletú kávu v moka kanvici. Pravidelne kontrolujte, či nie je upchaté alebo deformované, čo by mohlo brániť správnemu prietoku pary a znehodnotiť chuť nápoja.

Sitko do moka kanvice 10tz

Náhradný diel pre špecifickú veľkosť moka kanvice (10 šálok). V MOJEKAFE vieme, že aj menej časté modely potrebujú starostlivosť, preto u nás nájdete sitká, ktoré presne pasujú do vašej nerezovej či hliníkovej kanvice.

Sitko do moka kanvice 12tz

Najväčšie bežne dostupné sitko pre rodinné moka kanvice Bialetti (12 šálok). Vďaka precíznemu spracovaniu zaručuje rovnomernú extrakciu aj pri takto veľkom objeme mletej kávy. Originál Bialetti pre maximálnu spoľahlivosť.

Sitko do moka kanvice 14tz

Špeciálny náhradný diel pre veľkoobjemové moka kanvice (14 šálok). V MOJEKAFE dbáme na dostupnosť aj menej častých dielov, aby ste si svoju obľúbenú kávu mohli pripraviť v akomkoľvek množstve. Kvalitné spracovanie pre bezproblémové varenie.

Sitko do moka kanvice 18tz

Náhradné sitko pre obrie moka kanvice Bialetti (18 šálok). V MOJEKAFE sa snažíme držať skladom aj tieto unikátne diely, aby vaša rodinná moka kanvica mohla slúžiť ďalšie generácie. Kvalita Bialetti pre tie najväčšie rituály.

Sitko do moka kanvice 1tz

Najmenšie náhradné sitko pre moka kanvice Bialetti určené na prípravu jednej malej šálky kávy. Aj pri tomto rozmere je dôležitá čistota sitka pre zachovanie správneho tlaku. Pravidelná kontrola sitka a tesnenia je kľúčom k dlhovekosti vašej kanvice.

Sitko do moka kanvice 2tz

Náhradné sitko (lievik) určené pre menej bežnú veľkosť moka kanvice Bialetti na 2 šálky. Presné rozmery zabezpečujú, že káva bude správne utlačená tlakom pary a výsledok bude chutnať presne tak, ako má.

Sitko do moka kanvice 3tz

Náhradné sitko (horné ploché sitko) určené pre moka kanvice veľkosti 3tz (napr. Bialetti Moka Express). Ak je sitko zanesené alebo prepálené, káva ním nepreteká rovnomerne. Odporúčame ho meniť spolu s tesnením pre zachovanie 100% funkčnosti.

Sitko do moka kanvice 4tz

Náhradné sitko (lievik) pre moka kanvicu Bialetti s objemom 4 šálky (napr. model Musa alebo Venus). Správna veľkosť sitka je nevyhnutná pre vytvorenie potrebného tlaku a dosiahnutie vyváženej chuti nápoja.

Sitko do moka kanvice 6tz

Ploché kovové sitko pre moka kanvice s objemom 6 šálok. Kvalitné nerezové prevedenie zabezpečuje čistú chuť nápoja. Pravidelná kontrola sitka je nevyhnutná pre správny vznik tlaku pary v spodnej nádobe.

Sitko do moka kanvice 6tz (Bialetti)

Lievikové sitko určené výhradne pre 6-šálkové hliníkové modely Bialetti. Presná hĺbka a priemer zaručujú, že káva bude rovnomerne preparená pod správnym tlakom. S originálnymi dielmi z MOJEKAFE máte istotu, že vaša kanvica zostane 'talianskym…

Sitko do moka kanvice 9tz

Náhradné sitko pre veľké moka kanvice Bialetti s objemom 9 šálok. Aj pri týchto rozmeroch je čistota a nepoškodenosť sitka kľúčová pre správny priebeh varenia. V MOJEKAFE držíme skladom náhradné diely aj pre tieto menej bežné veľkosti.

Sitko do moka kanvice Bialetti

Náhradný diel v tvare lievika pre vašu moku. Je navrhnutý tak, aby voda rovnomerne pretekala cez mletú kávu. Iba originálne diely Bialetti zaručia správnu funkčnosť poistného ventilu a optimálnu extrakciu. Máme diely pre všetky rozmery.

Sitko do páky

Presný kovový filter s mikro-otvormi, ktorý sa vkladá do portafiltra. Kvalita sitka (napríklad precízne sitká IMS alebo VST) výrazne ovplyvňuje rovnomernosť extrakcie. Správny výber sitka je základom pre čistú a vyváženú chuť vášho espressa.

Sitko do páky (Double)

Kovové sitko určené na prípravu dvojitého espressa (cca 14–18g kávy). Väčší objem sitka umožňuje dosiahnuť intenzívnejšiu extrakciu a plnejšie telo nápoja. Je to najpoužívanejší typ sitka v moderných kaviarňach aj domácnostiach.

Sitko do páky (Nerez)

Vysoko odolné sitko vyrobené z potravinárskej nerezovej ocele. Na rozdiel od lacných hliníkových variantov nepodlieha korózii a ľahko sa čistí. V MOJEKAFE ponúkame nerezové sitká v rôznych veľkostiach pre všetky typy kávovarov.

Sitko do páky (Single)

Sitko špeciálne tvarované pre jednu dávku kávy (cca 7–9g). Kvôli menšiemu objemu vyžaduje presnú techniku utlačenia a často aj jemnejšie mletie než double sitko. Ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať klasické malé espresso.

Sitko do páky 58mm

Štandardný rozmer sitka pre väčšinu profesionálnych a poloprofesionálnych kávovarov. Existuje v rôznych hĺbkach podľa dávky kávy (od 7g do 21g). Výber kvalitného sitka s presne vŕtanými otvormi je kľúčom k rovnomernej extrakcii a bohatej chuti.

Sitko Gaggia (Originál)

Náhradný diel navrhnutý presne pre potreby kávovarov Gaggia. Zaručuje ideálnu kompatibilitu s portafiltrom a správny prietok vody, čo je kľúčové pre zachovanie autentickej chuti vášho espressa.

Sitko Gaggia 14g

Štandardné dvojité sitko určené pre pákové kávovary Gaggia (napr. Gaggia Classic). Umožňuje pripraviť poctivé dvojité espresso s plným telom. Vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, zaručuje dlhú životnosť a stálu kvalitu extrakcie. Doplňte si výbavu…

Sitko Gaggia 7g

Originálne sitko pre jednu porciu espressa v kávovaroch Gaggia. Jeho špeciálny tvar je optimalizovaný pre správny prietok vody aj pri menšom množstve kávy. Ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať klasické ranné espresso.

Skladovanie kávy

Najväčší nepriatelia kávy sú kyslík, svetlo, vlhkosť a teplo. Kávu vždy uchovávajte v pôvodnom vrecku s ventilom alebo vo vákuovej dóze (napr. Fellow Atmos). Káva v mlynčeku alebo v otvorenom vrecku rýchlo zvetráva a stráca chuť.