Pellini Vivace Tradizionale Crema Intensa zrnková káva 1kg

Podrobný popis

Pellini Vivace Tradizionale Crema Intensa je zrnková káva z rodinnej pražiarne Pellini, ktorá praží vo Verone od roku 1922. Ako napovedá už jej názov, táto zmes arabiky a robusty je postavená predovšetkým na creme – hustej, trvácnej pene, ktorá zostane v šálke dlho po naliatí.

Chuť je intenzívna a rozhodná. Rozvíjajú sa v nej tóny korenia a tabaku, teda ten typicky sýty, zemitý profil, ktorý robí talianske espresso talianskym espressom. Káva hreje, má plné telo a v mlieku sa rozhodne nestratí. Jednotlivé pôvody pražiareň praží oddelene (tostatura per singola origine) a až potom ich mieša dohromady.

Charakteristika:

• Zloženie: Arabica a Robusta
• Aromatické tóny: korenie, tabak
• Aróma: 6/9 (stupnica výrobcu)
• Telo: plné, intenzívne
• Crema: hustá a výrazná
• Praženie po jednotlivých pôvodoch (single-origin roasted)
• Celé zrná, balenie 1 000 g

Odporúčané nápoje podľa výrobcu: espresso, ristretto, cappuccino, káva s mliekom. Ako alternatíva marocchino (espresso s kakaom a mliečnou penou) a irish coffee.

Vhodné spôsoby prípravy: automatický kávovar, moka kanvička, filtrovaná káva, neapolský kávovar (napoletana).

Skladovanie: kávu odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej dóze, v chlade a mimo dosahu svetla – ideálne v chladničke.

Už viac ako sto rokov pripravuje rodina Pellini kávu s dôrazom na výber najlepších zŕn, pražiaci cyklus prispôsobený každému pôvodu a starostlivé miešanie. Práve z toho vzniká zmes s nezameniteľným charakterom.