Lavazza Super Gusto zrnková káva 1 kg

Podrobný popis

Espresso z Turína, ako sa robí od roku 1895

Lavazza patrí k najznámejším menám talianskej kávy. V roku 1895 začal Luigi Lavazza v Turíne zdokonaľovať techniku miešania a praženia kávy a jeho práca pomohla rozšíriť kávovú kultúru po celom Taliansku. Dnes Lavazza vyberá zrná priamo z pätnástich krajín sveta a každý rok z nich volí 25 pôvodov, ktoré najlepšie vystihnú charakter jednotlivých zmesí.

Chuťový profil: kakao a karamel

Super Gusto je káva s výraznou osobnosťou, ale bez ostrých hrán. V šálke sa ozývajú tóny kakaa a karamelu – sladšia, oblá chuť, ktorá dobre funguje samostatne ako espresso aj v mliečnych nápojoch. Základom je starostlivo vybraná brazílska arabika naturálneho spracovania, majstrovsky doplnená praná kolumbijská arabika a vietnamská robusta, ktorá zmesi dodáva telo a cremu.

Rad „Gli Speciali" – Špeciálne zmesi

Super Gusto patrí do radu „The Specials", ktorý Lavazza opisuje ako kolekciu zmesí so silnou osobnosťou a širokým senzorickým profilom. Rad je navrhnutý pre dokonalú profesionálnu extrakciu a predstavuje interpretáciu tradičného talianskeho espressa. Ide teda o kávu určenú primárne na profesionálne použitie – kaviarne, reštaurácie, kancelárie – ale skvele poslúži aj doma na kvalitnom kávovare.

Certifikácia Rainforest Alliance

Káva pochádza z poľnohospodárskych podnikov s certifikáciou Rainforest Alliance. Táto certifikácia pomáha zaistiť ohľaduplné hospodárenie na plantážach a podporu komunít, ktoré kávu pestujú. Na obale ju spoznáte podľa známeho zeleného loga so žabkou.

Charakteristika

• Chuťové tóny: kakao, karamel
• Zloženie: arabika (Brazília – naturálna, Kolumbia – praná) + robusta (Vietnam)
• Stupeň praženia: stredné
• Forma: zrnková káva
• Hmotnosť: 1 000 g
• Certifikácia: Rainforest Alliance
• Rad: Gli Speciali / The Specials
• Balené v ochrannej atmosfére
• Vyrobené v Taliansku (Turín)
• Krajina pôvodu kávy: mimo EÚ

Odporúčané dávkovanie podľa výrobcu

Výrobca priamo na obale uvádza profesionálne nastavenie extrakcie, ktoré sa oplatí použiť aj doma:

• jednoduché espresso: 7,5 g ± 0,5 g mletej kávy
• dvojité espresso: 14,5 g ± 0,5 g
• prítlak pri pechovaní: cca 20 kg
• tlak 9 bar, teplota vody 92 °C ± 2 °C
• čas extrakcie 25–30 sekúnd, výsledný objem 20–25 g v šálke

Odporúčané nápoje

Espresso, ristretto, caffè lungo, cappuccino, latte macchiato, flat white – vďaka kakaovo‑karamelovým tónom je Super Gusto obzvlášť príjemný s mliekom.

Vhodné spôsoby prípravy

Pákový kávovar, automatický kávovar, moka kanvička.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chlade, pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného svetla a silných pachov. Po otvorení vrecko starostlivo uzavrite a kávu spotrebujte v primerane krátkom čase.