Vlhký proces spracovania

Metóda známa ako 'Washed'. Kávové zrná sa po zbere mechanicky zbavia šupky a následne fermentujú vo vodných nádržiach, aby sa odstránil zvyšok dužiny. Výsledkom je káva s jasnou, čistou chuťou a výraznejšou aciditou. Ideálne pre výberové Arabiky.