Tmavé praženie (Full City)

Úroveň praženia, kedy sa na povrchu zŕn začínajú objavovať jemné kvapôčky olejov. Káva získava sladký, čokoládový charakter a acidita takmer mizne. Toto je štýl, ktorý milujú priaznivci silného a plného espressa bez ovocných tónov.