Svieža káva

Termín označujúci kávu s jasnou a živou aciditou, ktorá pôsobí na jazyku sviežo a čisto. Je to opak kávy, ktorá je fádna, horká alebo 'ťažká'. Sviežosť je typická pre africké kávy (Etiópia, Keňa) a svetlejšie praženia.