Spracovanie kávy Súbor metód, ktorými sa zo zozbieranej kávovej čerešne získava čisté zelené kávové zrno. Hlavné metódy sú Washed (mokrá), Natural (suchá) a Honey (polosuchá). Každá z nich prináša do šálky úplne odlišný chuťový charakter.