Kávová patina

Jemný nános kávových olejov na vnútorných stenách hliníkovej moka kanvice. Mnohí Taliani veria, že táto patina chráni chuť kávy pred kontaktom s kovom a dodáva jej hĺbku. Preto sa hliníkové kanvice umývajú len čistou vodou bez saponátu.