Dochuť (Aftertaste)

Pocit, ktorý v ústach pretrváva po prehltnutí kávy. Pri kvalitnej káve je dochuť čistá a príjemná, trvajúca aj niekoľko minút. Kvalitné talianske kávy zanechávajú na jazyku sladký, čokoládový alebo orieškový film.