Degassing

Proces odplyňovania kávy po upražení. Počas praženia sa v zrnách tvorí oxid uhličitý, ktorý musí postupne uniknúť, aby sa chute usadili a káva pri extrakcii správne 'spolupracovala'. Preto je talianska káva často najlepšia až niekoľko týždňov po pražení – v MOJEKAFE dbáme na to, aby ste kávu dostali v jej chuťovom vrchole.