Čerstvé mletie

Zásadné pravidlo pre každého baristu: mlieť len toľko kávy, koľko idete okamžite použiť. Po namletí káva extrémne rýchlo oxiduje a stráca svoje najjemnejšie aromatické látky. Iba čerstvé mletie vám odomkne plný potenciál zrna.