Brew Ratio (Pomer extrakcie)

Vzťah medzi hmotnosťou mletej kávy a výslednou hmotnosťou nápoja v šálke. Tradičné espresso má ratio 1:2 (napr. 18g kávy na 36g nápoja). Zmenou tohto pomeru môžete zásadne ovplyvniť intenzitu a chuťový profil šálky.