Acidita vs Kyslosť

Zásadný rozdiel, ktorý by mal poznať každý milovník kávy. Acidita je ušľachtilá vlastnosť výberových káv pripomínajúca sviežosť ovocia (citrusy, bobule). Naopak kyslosť je často vnímaná ako negatívny defekt spôsobený nesprávnym pražením alebo nekvalitným zrnom. Naše talianske kávy sú ladené tak, aby bola acidita v dokonalej rovnováhe so sladkosťou.