Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico zrnková káva 1kg

Podrobný popis

Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico je zrnková káva z rodinnej pražiarne Pellini, ktorá praží vo Verone od roku 1922. Na rozdiel od jemnejších stopercentných arabík z portfólia Pellini stavia táto zmes na kombinácii vybraných zŕn arabiky a robusty — práve robusta jej dáva plné telo, silu a výraznú cremu.

Výsledkom je káva, ktorá hreje. V chuti sa rozvíjajú tóny kakaa a perníka, celok je intenzívny a dobre štruktúrovaný. Je to tradičný taliansky profil, aký sa podáva v baroch na severe Talianska — káva, ktorá sa nestratí ani v mlieku. Jednotlivé pôvody pražiareň praží oddelene (tostatura per singola origine) a až potom ich mieša dohromady.

Charakteristika:

• Zloženie: Arabica a Robusta
• Aromatické tóny: kakao, perník
• Aróma: 6/9 (stupnica výrobcu)
• Telo: plné, intenzívne
• Praženie po jednotlivých pôvodoch (single-origin roasted)
• Celé zrná, balenie 1 000 g

Odporúčané nápoje podľa výrobcu: espresso, ristretto, cappuccino, káva s mliekom. Ako alternatíva marocchino (espresso s kakaom a mliečnou penou), mokaccino a salentina — ľadová káva z Apúlie s mandľovým sirupom.

Vhodné spôsoby prípravy: automatický kávovar, moka kanvička, neapolský kávovar (napoletana), french press.

Skladovanie: kávu odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej dóze, v chlade a mimo dosahu svetla – ideálne v chladničke.

Už viac ako sto rokov pripravuje rodina Pellini kávu s dôrazom na výber najlepších zŕn, pražiaci cyklus prispôsobený každému pôvodu a starostlivé miešanie. Práve z toho vzniká zmes s nezameniteľným charakterom.