.png){kind=logo}
Espresso je silný a aromatický nápoj, ktorý sa stal populárnym po celom svete. Jeho príprava vyžaduje kvalitnú vybavenie a skúsenosti. Ale keď sa podarí, to pravé espresso poznáte podľa omamnej vône, silnej bohatej chuti a na prvý pohľad vďaka hustej creme.
Tu je postup, ako pripraviť skvelé espresso:
Potrebné vybavenie:
-espresso kávovar
-mletá káva alebo zrnková káva a mlynček
-šálka na espresso
-tamper (=piechovadlo na kávu)
Postup:
1.Naplňte zásobník kávovaru čerstvou vodou a zapnite kávovar. Nechajte ho zahriať na správnu teplotu (obvykle 90-95 stupňov Celzia).
2.Namelte kávu na jemnosť vhodnú pre espresso.
3.Naplňte portafilter kávou a utlačte ju pomocou tamperu pevne dolu.
4.Vložte portafilter do kávovaru a spustite extrakciu. Výsledné espresso by malo vytekať po dobu 25-30 sekúnd.
5.Podávajte hneď po príprave v predhrialom šálku.
Espresso má veľmi silnú a intenzívnu chuť, takže ho mnohí konzumenti pijú v malých množstvách. Jedná sa o základ pre prípravu mnohých ďalších kávových nápojov, ako je cappuccino, latte alebo americano.
